बायोटिन क्या है और इसकी कमी से क्या प्रभाव पड़ता है हमारे शरीर पर

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अगर आप अपने स्‍वास्‍थ्‍य का ध्‍यान रखते हैं तो आपको शायद B-complex विटामिन के बारे में जरुर पता होगा कि यह हमारी सुंदरता को निखारने और मेटाबॉलिज्‍म को बनाने मे कितना मददगार साबित होता है। हो सकता है कि आपको विटामिन B के गुण के बारे में अलग से ना पता हो।

बायोटिन (Biotin) क्या है?

बायोटिन विटामिन बी का एक रूप है, कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है और एक पूरक के रूप में उपलब्ध है। बायोटिन की कमी मनुष्य में होती नहीं है, मगर इसकी मात्रा अगर शरीर को पूर्ण रूप से नहीं मिलेगी तो इसका असर हमारे बालों और त्वचा पर पड़ेगा।

शरीर मे बायोटिन की कमी होने के कई कारण होते हैं। शराब का ज्यादा सेवन करना, स्मोकिंग, एंटीबायोटिक का ज्यादा इस्तेमाल करना, पाचन क्रिया का सही ढंग से काम न करना आदि। बायोटिन की कमी से आपकी स्किन ड्राई रहती है। स्किन में रैश, शरीर में एनर्जी का न रहना, मूड स्विंग होना, मसल पेन होना जैसी समस्याएं रहती हैं।

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बायोटिन की खोज

सन 1901 से ही वैज्ञानिक इस खोज में जुट गए थे की आख़िरकार वह कोनसा तत्व है जो खमीर की वर्द्धि के लिए परम आवश्यक होता है। फिर सन 1916 में वैज्ञानिक शोधों एवं अनुसन्धानो से यह पता चला की कच्चे अंडे के सफ़ेद भाग को अगर चूहे लगातार खाते है तो ये उनके लिए जहरीला हो जाता है।

सन 1927 में बोआज (Boas) नमक वैज्ञानिक ने जब चूहों को प्रोटीन के मुख्य स्रोत के तौर पर कच्चे अंडे की सफेदी को खिलाया तो उनमे चरम रोग, बालों का झड़ना, मांसपेशियों में खिंचाव आदि समस्या हो गई। लेकिन जब अंडे के पीले भाग को खिलाया गया तो ये जल्द ही स्वस्थ हो गए। इसतरह यह निर्धारित हुआ की कोई तत्व है जो प्रभावित करता है फिर सन 1937 में ज्ञोरगी ने इस तत्व को ‘विटामिन–एच’ नाम दिया।

इससे पहले 1931 में कोगेल और टोननिस ने इसे अंडे के पीले भाग से शुद्ध रूप से प्रथक किया और इसे ‘बायोटिन’ नाम दिया।

बायोटिन के कार्य

ये एक ऐसा पदार्थ है जो मेटाबॉलिक रेट, नर्व, पाचन क्रिया और कार्डियोवसकुलर फंक्शन को बेहतर करने में मदद करता है। बायोटिन एक तरह से को एंजाइम की तरह काम करता है जो मेटाबॉलिज्म के लिए काफी जरूरतमंद पदार्थ होता है। ये फैटी एसिड, अमीनो एसिड और ग्लूकोज को नियंत्रण में रखता है।
बायोटिन हमारे स्वास्थ्य के साथ स्किन, बाल और नाखूनों के लिए काफी फायदेमंद होता है. बाजार में बालों और स्किन के लिए मिलने वाले कई पदार्थों में विटामिन-बी7 या बायोटिन मिक्स किया जाता है।
यह मांसपेशियों को सुरक्षित रखने में भी सहायक होता है।
बायो टिन शरीर में फोलिक अम्ल , पेंताथिनिक अम्ल और विटामिन B12 की उपयोगिता को बढ़ता है।
यह DNA और RNA का महत्वपूर्ण घटक है। इसलिए इसकी उपयोगिता आप समझ सकते है।

बायोटिन / ‘विटामिन–एच’ के प्राप्ति के स्रोत

बायोटिन सभी प्रकार के भोज्य पदार्थों में विद्यमान रहता है। खमीर, यकृत, मूंगफली, सोयाबीन,गेंहू की मींगी , चावल की उपरी परत आदि में यह स्रवाधिक मात्रा में पाया जाता है। सभी प्रकार के दाल , सूखे मेवे, अनाज, मच्छली, मांस, अंडा, तेल्बिज, दूध आदि भोज्य पदार्थो में भी यह प्रचुरता से पाया जाता है।

Milan Tomic

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